軽井沢のレストランへ納品される料理提供台を納品しました。

レストランのコンセプトやモチーフをイメージしながらの製作になりました。

上下２分割された間にガラスを挟み、そこに調理された食材を提供していくための提供台です。

食材が直接のるガラスのため、単に挟まれている訳でなく内部に仕込まれたボルトを回すことで

ガラスの着脱も可能になっております。

また、三角錐のトップが平らになっており台を乗せることでスタッキングできるようになっています。

老舗の洋食器屋さんである大橋洋食器様のノウハウをお借りしながら良いものが作れたと思います。